TAXI NCC  LAGO D'ORTA     MALPENSA -STRESA-MILANO - TAXI ORTA MALPENSA DA 90 EURO   STRESA   50,00 € MILANO 150,00 €
LUIGI  GUFFANTI    FORMAGGI

100,00 €   A-R 


Affinatore vuole dire sapere tutto dei formaggi, vederli nascere, stagionare e poi raccontarne la qualità. La sua figura è fondamentale dal momento che questo è un prodotto dalle infinite caratteristiche e tipologie, specie in Piemonte, dove l’importanza del formaggio ha fatto sì che l’arte dell’affinatore si tramandasse nel tempo in alcune realtà aziendali. Ad Arona ad esempio c’è qualcosa di unico. È l’azienda Luigi Guffanti Formaggi 1876, della famiglia Fiori, inserita nella Top 10 mondiale dei migliori Cheese Shops secondo il “The Wall Street Journal”. Nel loro spaccio di Arona (via Milano, 140), o grazie a un servizio a domicilio unico, si posso assaporare straordinari formaggi grazie all’esperienza dell’affinamento: il gorgonzola piccante stagionato 200 giorni, le tome di alpeggio e le robiole di capra a latte crudo, il burro di panna acidificata, per finire la burrata e la stracciatella vendute fresche tre volte a settimana.


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