HOTEL  RISTORANTE  VILLA  CRESPI

Allegria, costanza, passione, istinto; fusione di sapori e di fragranze del Sud e del Nord Italia, un temperamento forte e determinato ma al contempo sensibile e artistico. Tutto questo è Antonino Canavacciuolo, chef patron del ristorante hotel Villa Crespi. Il palazzo che ospita il prestigioso hotel è una sontuosa costruzione in stile moresco che si affaccia sul pittoresco e suggestivo lago d’Orta. In questa elegante e fiabesca atmosfera, lo chef si destreggia con abilità alla ricerca di piatti in grado di comunicare le sue sensazioni più profonde e coinvolgere gli ospiti nel caleidoscopio di sapori, profumi e colori che caratterizzano le sue creazioni. La selezione degli ingredienti è uno dei segreti di una cucina di assoluto livello; nord e sud si compenetrano e allora le carni piemontesi e la mozzarella di bufala, il tartufo d’Alba e la mela annurca condividono lo stesso destino e hanno come unico scopo l’appagamento sensoriale di chi assapora le creazioni di questo chef. Anche la carta dei vini è ovviamente adeguata al tenore dei piatti: nelle cantine di Villa Crespi sono conservate le più pregiate etichette nazionali e internazionali.